这款来自内地的特征烧腊，在香港价格高达每斤 88 元，比内地价格贵出数倍。不少网民不只对其昂扬价格咋舌，更对食材安全性提出质疑，直呼

  一位香港男人在 Facebook 群组「香港茶餐厅及美食重视组」共享别致发现：屯门某烧味铺推出了「无骨烧猪」。

  步入店内，只见店员将一块块除掉骨头的烧猪规整码放在半圆柱形铁架上，玻璃橱窗上，夺目的价目牌显现，原价每斤 100 港元的无骨烧猪正值促销，现价格降至每斤 88 港元。

  据悉，这款「无骨烧猪」在内地餐饮商场早已风行，当地价格每斤约 25 至 50 块钱（折合约 26.5 至 53 港元）。

  面对这道打破传统认知的 “无骨烧猪”，不少香港门客直呼 “承受无能”。有老饕不以为然：“在香港吃了几十年烧腊，何时见过烧肉用铁架悬空摆卖的？这种卖法摆明是大陆才有的派头！”

  更有人质疑其违背传统：“正宗烧猪讲究‘有头有尾’图个善意头，现在切成零星肉块，看着倒像廉价雪藏肉，彻底没了老广烧腊的典礼感！”

  还有一派猜想这是从内地运来的 “预制猪”，“是不是在大陆烧好后冷链运过来？”“搞不好是从莲塘口岸入关的！”“过个关身价直接翻番，这烧猪比过关行李还金贵！”

  楼主在谈论区耐性解说，“无骨烧猪” 实为地道的内地特征做法。不同于香港传统烧腊保存完好猪身的方法，其制造工序极为讲究：烧製前需精准除掉猪的胸骨、头部及四肢，仅保存肉质丰满的躯干部分。

  为保证烧猪受热均匀、皮脆肉嫩，师傅会将厚薄纷歧的肉块精心摆放在半圆柱形铁架上，让每一处都能在高温炙烤中释放出最佳风味。

  这场关于 “无骨烧猪” 的评论，不只折射出香港市民对传统美食的据守，也反映出新式饮食文化进入本地商场时面对的应战。

  终究这款 “无骨烧猪” 能否凭仗共同风味打破质疑，在香港烧味界站稳脚跟？拭目而待！